Tecnicas de extraccion
No inventamos las rectas, las sacamos de los mejores.
Receta V60 | Estilo competición para hacer en casa
La receta Basada en el principio de bloom frío de las recetas ganadoras de Brewers Cup: extraer dulzor desde el primer contacto y proteger los aromáticos de la sobreextracción. Tres...
Receta de Moka Italiana, sin amargor y punto.
La receta El truco está en empezar con agua ya caliente. Así el café no se cocina mientras la base sube de temperatura, y evitas el sabor quemado clásico de...
AeroPress a los James Hoffmann
La receta Inspirada en el método de James Hoffmann: simple, sin chachara. Posición normal, sin invertir, sin precalentar. Una taza limpia y dulce, difícil de cagarla. Lo que necesitas Ratio:...